Brownies au cacao

Depuis quelques mois j'ai découvert Joy of Baking, un site américain de pâtisserie. C'est de là que j'ai pris ma recette de brownies à la confiture de framboise ( >> ici <<). J'avais du cacao en poudre non sucré dans mon placard et "comme de par hasard" (expression Rizette) je suis tombée sur cette recette de brownies. J'en ai profité pour inaugurer mon moule rectangulaire modulable qui me permet de faire des brownies rectangulaires et non ronds...

Voici la recette :

Ingrédients :
140g de beurre non salé
250g de sucre en poudre
75g de cacao en poudre non sucré
1 cc d'extrait de vanille
2 oeufs entiers
65g de farine
1/4 de cc de levure
1/4 de cc de sel
60ml de crème
85g de pépites de chocolat, ou tout autre garniture (j'ai pris des noix)

1/ Préchauffer le four à 165°C
2/ Faire fondre le beurre.
3/ Dans un saladier, mélanger le beurre, le cacao et le sucre.
4/ Ajouter l'extrait de vanille, et les oeufs (un par un). Puis ajouter la levure, le sel et la farine.
5/ Terminer en ajoutant la garniture choisie : pépites de chocolat, noix, etc...
6/ Verser dans le moule et cuire environ 30min. Il faut qu'il y ait un tout petit peu de matière sur le couteau à la sortie (c'est comme ça qu'ils restent moelleux)
7/ Laisser refroidir et couper.


Je les ai coupé et goûté alors qu'ils étaient encore tièdes et c'était bon. J'attendrai ce soir pour les goûter à nouveau. J'ai bien aimé les noix, je pense qu'avec les pépites ça aurait fait trop chocolaté.